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Le chef étoilé de Bordeaux partage la colère des patrons de bars, cafés et restaurants des zones d’alerte maximale et renforcée, inquiets pour la santé de leurs établissements. Coup de colère avant que le Premier ministre Jean Castex ne reçoive ce mardi matin, les représentants du secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Matignon pour tenter de les rassurer. Les mesures de fermeture totale, à Aix-en-Provence, à Marseille et en Guadeloupe, et anticipée dans onze villes dont Paris, pour quinze jours, ont fait sortir de leurs gonds les professionnels du secteur, Philippe Etchebest en tête. Sur France Info, le chef étoilé, connu du grand public pour sa participation à l'émission « Cauchemar en cuisine » et « Top Chef », a appelé ses confrères à témoigner leur colère et leur inquiétude, malgré les tentatives du gouvernement de rassurer la profession. « Vendredi à 11h45, j'invite tous les restaurateurs, les artisans à se rassembler devant leur établissement, leurs commerce

  À Marseille (Bouches-du-Rhône), alors que le président de la région a demandé à la justice d'annuler la fermeture des bars et restaurants, la colère des professionnels du secteur ne retombe pas. Au premier jour d'une fermeture totale des restaurants imposée à Marseille pour lutter contre la propagation du Covid-19, c'est peu dire que la température n'en finit pas de grimper dans la deuxième ville de France. Plusieurs dizaines de patrons, de salariés et même de fournisseurs de ces établissements ont en effet encore défilé, ce lundi 28 septembre, allant jusqu'à bloquer un tunnel autoroutier, un péage et un rond-point entre Aix et Marseille, pour crier à l'injustice. "Je veux juste qu'on me laisse travailler, je ne veux pas qu'on ferme mon établissement. Parce qu'avec mes 30 ou 40 couverts, je ne me sens pas plus responsable du Covid que mes collègues à Lille, Bordeaux ou Paris", tempête ainsi une restauratrice, masque sous le nez et pancart